Over de Chef
Mark Endlich creëert exclusieve fine dining ervaringen op maat, volledig afgestemd op de wensen van zijn gasten. Met een verfijnde stijl en internationale ervaring brengt hij gastronomie van topniveau naar elke gewenste locatie.
Al sinds hij zich kan herinneren, is Mark Endlich gefascineerd door alles wat met koken en gastronomie te maken heeft. Het verzorgen van uitgebreide maaltijden voor familie en vrienden was dan ook iets waar hij altijd enorm van genoot.
Opleiding & culinaire basis
Een opleiding aan de hotelschool was voor hem een logische keuze. Na deze vierjarige opleiding heeft hij enkele jaren ervaring opgedaan en stage gelopen bij diverse gerenommeerde (sterren)restaurants in binnen- en buitenland.
Internationale ervaring in topkeukens
Tijdens deze periode ontwikkelde hij zijn vaardigheden en verfijnde hij zijn culinaire stijl, geïnspireerd door verschillende keukens en technieken van hoog niveau.
Van wereldtournees naar de keuken
Ondanks zijn grote passie voor gastronomie koos hij ervoor om ook zijn andere passie te volgen en kwam hij terecht in de concert- en eventindustrie. Als tour- en productiemanager ging hij met verschillende internationale topartiesten wereldwijd op tournee.
Terug naar de culinaire roots
Toch bleef de liefde voor koken kriebelen. Het idee voor een nieuwe start speelde al langer, waarna hij besloot zich verder te verdiepen door stages, workshops en masterclasses te volgen bij diverse internationale topchefs.
Private chef sinds 2019
Begin 2019 was het moment daar om zijn langgekoesterde droom te realiseren. Hij startte als private chef, waarbij hij zich specialiseert in het verzorgen van intieme fine dining diners voor kleine gezelschappen. Zijn doel is om gasten te laten genieten van eten en wijn op hoog niveau. Sindsdien kookt hij wereldwijd voor een internationale clientèle als private chef, villa chef en yacht chef.
Werkwijze & maatwerk
Mark Endlich werkt niet met vaste menu’s of standaard gerechten, maar levert maatwerk dat volledig is afgestemd op de wensen en mogelijkheden van zijn gasten. Hij onderscheidt zich door het nauwkeurig en persoonlijk invullen van culinaire wensen, op elke locatie ter wereld. Lees hier meer over de werkwijze.
Kookstijl: klassiek met een moderne twist
Zijn kookstijl laat zich het best omschrijven als klassieke smaakcombinaties met een moderne twist.
Exclusieve culinaire beleving op locatie
Gasten kunnen in hun eigen vertrouwde omgeving genieten van een lunch, diner of borrel, met verfijnde gerechten, verrassende amuses, verfrissende entrees en onvergetelijke vlees- en viscreaties.
